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圆白菜猪肉馅饺子

7.9

综合评分

278

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玉池桃红

用料

五花肉末

500克

面粉

包菜(圆白菜)

半个

金针菇

一把

小葱

5-6棵

料酒

饺子馅调料

喷鼻油

生抽

老抽

圆白菜猪肉馅饺子的做法

将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、净水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个偏向搅拌上筋

包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎

把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加喷鼻油拌匀即成馅料

和面,现在气象热,我一样平常是面粉和净水2:1(假如是100克面粉,加50克净水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟

案板上撒上干面粉,然后将面团搓生长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时刻捏紧,不要露馅即可

烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉

小贴士

1、由于饺子馅调料里面有姜,我就没再放姜末。

2、生抽和老抽都有咸味,饺子馅调猜中也有盐,放盐的时刻留意用量。

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